La suplementación que recomiendas a todo el mundo, básica, que dices tú... Porque vi algún estudio que decía que hay ciertas sustancias importantes en nuestro cuerpo que están en disminución o están muy bajas. Entonces, suplementación, la clave. Para empezar, entiendo que estás totalmente a favor de la suplementación.

Sí, pero con rigol y calidad, no como mucha gente que recomienda las perogrulladas que Que ves en redes. Primeramente, si tú no tomas habitualmente carne o pescado, sin duda radical, la vitamina B12. La vitamina B12, realmente mucha gente cuando argumentas esto, entonces, si yo no tomo carne o pescado y me tengo que suplementar con B12 sí o sí, es porque la alimentación vegana es inferior al animal. No es así, es porque tú cuando tomas animales, tomas la vitamina B12 que le han dado al pienso de los animales. Porque ¿Por qué? Porque la vitamina B12 es una vitamina que tradicionalmente se produce por las bacterias que fermentan la tierra. Entonces, los animales tradicionalmente eran fuente de vitamina B12 porque tomaban el pienso de la tierra y tú lo ingerías. Ahora, lamentablemente, viven en centros de ganado que no toman nada, entonces se suplementan. Entonces, por eso tú no necesitas. Pero si tú no tomas carne o pescado y, por tanto, no te tomas la suplementación que le da el agricultor, el ganadero, a ese animal, debes suplementarte sí o sí. Porque los alimentos vegetales no son fuente B12, tú no te puedes tomar las bacterias del suelo.

Y la vitamina B12 es una vitamina que una vez que hay un déficit, hay ciertas consecuencias que pueden ser irreversibles. Esto es, hay demencias por B12 que son irreversibles, aunque tú luego la repongas, el daño está hecho. Y hay una alteración que se llama alteración medular subaguda. Es una alteración de la médula espinal que hace que andes inestable con amplitud de marcha y tengas inestabilidad y pierdas la sensibilidad a la temperatura y al dolor en tus fibras nerviosas. Entonces, luego también hay otros síntomas como la anemia, etcétera, que son más conocidos, pero yo te hablo de los potencialmente graves y reversibles, que al final pierdas la sensibilidad que no sepas dónde estás, dónde te encuentras, te puedes caer.

Como la propia excepción, ¿no? Eso es justo.

La sensibilidad propioeceptiva. Esa depende de la B12.

O sea, vitamina B12, ¿la recomendarías también a gente que come carne y pescado? ¿Te hace daño comer de más, tener de más?

Es superbuna pregunta. Yo ante la duda, me la tomaría porque no hay un límite máximo de vitamina B12. Lo que sobra se elimina por la orina, ¿no? Exacto, eso es. Y entonces, como además, paralelamente estamos recomendando la disminución del consumo de carnes rojas y de pescados por otros efectos deleterios para la salud, probablemente en un futuro, la vitamina B12 sea casi esencial.

Porque B12 no ¿Y no están en la carne de ave?

No, muy, muy, muy poca.

Rápidamente.

Muy poca. Entonces, tú te preguntarás: Vale, Isabel, entonces, si yo tomo carne de ave, no tomo B12. ¿Cómo puedo saber si yo necesito una B12? La primera respuesta que te va a surgir es: Si me hago un análisis, me saldrá. Este es el pequeño truco, que la vitamina B12 es un marcador que en los análisis habituales que te he dicho antes, es tremendamente inespecífica, inexacta. ¿Por qué? Porque realmente la vitamina B12 que hay en sangre se correlaciona muy poco con la vitamina B12 dentro de las células, que es la que realmente importa. A mí que la tenga circulando en sangre me da igual. Entonces, si tú mides un marcador de B12 y la tienes bien, eso no me excluye que tú dentro de tus células, dentro de tus neuronas, dentro de tus nervios, dentro de tu hígado, no la vayas a tener baja. Entonces, para valorar realmente el de vitamina B12, hay que medir unos metabolitos que se elevan cuando la vitamina B12 está baja, como por ejemplo la homocisteína o el ácido metilmalónico. Entonces, realmente, si tú quieres ser super purista, Isabel, aunque tú me has dicho que la vitamina B12 no hay riesgo, no me puedo hacer toxicidad, yo aún así quiero saber si realmente la necesito o no, porque quiero ver el status.

Si te mides la B12 y la tienes bien, yo no me quedaría tranquila. Yo Pero al menos te mediría uno de los dos, o la amocisteína o el aciametilmalónico. Y si los tienes altos, obviamente necesitas B12, y ahí ya con todo. Pero si aún así, para prevenir, no sería una vitamina que pudieras correr un riesgo, como por ejemplo, puedes correr con la vitamina A, con el ácido fólico y con otras vitaminas. Es una vitamina con un perfil de seguridad muy alto. Y que el potencial riesgo de tener la baja, para mí, supera con creces el El exceso. El exceso de tomártela.

B12, clarísima. ¿Qué suplemento más es importante? Para mí, el Magnesio. El Magnesio y el Zinc, ¿no?

No, el Zinc no. El Magnesio, sí, Jordi, porque el Magnesio se estima que... ¿Para dormir? ¿O no tiene nada que ver? Muy bien. Sirve para dormir, pero es que el Magnesio interviene en 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo. El tema de dormir es porque el Magnesio actúa por dos vías. Generalmente, el Magnesio Es un cofactor necesario. Es decir, es un ingrediente que necesitan tus neuronas para producir, por un lado, GABA, que es un neurotransmisor relajante, y por otro lado, se necesita para producir serotonina y melatonina, que es el neurotransmisor de la relajación y la melatonina, la hormona del sueño. Entonces, el Magnesio ayuda a que tus células produzcan esto. Y luego, además, por otra parte, hay un tipo de Magnesio, que es el Magnesio Glicinado. Esto es el Magnesio unido a un Aminoácido que se llama glicina, que permite que Cuando lo absorbas mejor el Magnesio y no te produzca diarrea, porque hay ciertos Magnesios muy económicos como el óxido de Magnesio o el Cytrato, que valen muy baratos, pero producen una diarrea tremenda.

No interesa.

No interesa, no es nada agradable.

O sea, el Magnesio lo puedes comprar fácilmente, ¿no?

Sí, sí. Y de calidad. Sí, de calidad. Yo, en cuanto a calidad, diría que o sea glicinado o sea con otros aminoácidos como el ácido málico o el lactato. ¿Por qué? Porque ese aminoácido al que va unido el magnésio le va a permitir que en el cuerpo humano entre Por la puertecita del aminoácido. Una vez que entra dentro de tu cuerpo, se separa el aminoácido y el manguecio actúa. Y es lo que te decía, vuelvo a esto. La glicina del manguecio glicinado, la glicina también, como tú bien sabrás, ayuda a producir GABA, melatonina y serotonina. Entonces, el manguecio ayuda a dormir, por lo que tú muy bien has dicho, por esas dos partes. Pero es que luego el manguecio, Jordi, se necesita para una correcta relajación muscular. Entonces, tú haces deporte, el músculo se contrae, no te pasa muchas veces: Ostras, se me ha subido el gemelo. O esa gente que dice: Tengo un tique en el ojo y me da como contracciones. Eso es por falta de relajación muscular, por falta de manguecio. Y tú me dirías: ¿Isabel, y por qué ahora me cuentas lo del manguecio?. Y es que hasta hace 30, 40 años, nuestra fuente principal de manguecio era las aguas.

El agua que tú bebías. Lo que pasa es que actualmente con los métodos de contaminación, hay una desmineralización de las aguas. Entonces, ese porcentaje alto de manguecio que tú te asegurabas con las aguas Lo has perdido y ahora solo dependes de tu alimentación. Los fuentes de alimentos de manguecio son muy bajas y son sobre todo en lácteos, en crustacios, en ostras, en gambas.

Ahí no me verán.

Entonces, realmente hemos perdido esa parte del agua que nos aportaba Magnesio, para llegar a las 300, 400 mg de Magnesio alimentado al día, con la alimentación es muy poco. Y si encima estamos diciendo que hay que moverse más, etcétera, etcétera, es un mineral que se consume mucho.

Es interesantísimo tenerlo, ¿no? Sí. O sea, B12, Magnesio, ¿qué más?

Y luego, además, que el Magnesio, Jory, no me quiero esto, parece que el Magnesio me facture, pero que el Magnesio se necesita para absorber, transportar y activar la vitamina D. Es que cada vez hay más de la epidemia de desfile de vitamina D. De hecho, 60% de personas jóvenes y más del 88% de personas mayores de 65 años tienen falta de vitamina D. Y muchas veces no es porque te falte solo vitamina D, sino porque te falta el Magnesio para activar la vitamina D.

¿vitamina D sería el tercero? Sí. Si la tienes baja, sí. Vitamina D. Y aunque tengas normal... No.

La vitamina D, si la tienes normal, es que es tan raro tenerla normal, pero si la tienes normal, no.

Pero casi todo el mundo, digamos, que no la tendrá normal, la tendrá baja. La vitamina D, ¿en qué se encuentra?

En alimentos en pocos. Se encuentra en el sol, Jordi.

Es la típica del sol, ¿no? Que dicen... Es el sol.

Pero tú te preguntas, Isabel, ¿y por qué ahora me cuentas que de repente la vitamina D está baja? Si el sol no lo hemos perdido. Porque ahora, de repente, todo el mundo tiene o casi todo el mundo tiene la vitamina D baja. Lo primero es porque la medimos. Hasta hace 20 años no se sabía ni lo que era la vitamina B12 ni su importancia. Lo que no se mide, no se puede saber. Por otra parte, antes nuestros trabajos era mucho más al aire libre. Ahora estamos todo el día encerrados. Si estamos encerrados, no te da vitamina D. Y luego, por otra parte, la contaminación y el agujero de la capa de ozono hace que entren los rayos UVA, que son los que envejecen, pero no entren los UVB, que tienen una longitud de onda más pequeño y se rebotan con la contaminación. Entonces, tú crees que te da el sol, efectivamente te da el sol porque te pones calor, te pones rojo, te quemas, pero no sintetizas vitamina D porque te da la Uva, pero no te da la UVB. Y no sintetizas vitamina D. Incluso, aunque te dé el sol, ya no es lo mismo que antes.

No, claro, no es lo mismo porque tienes muchísima más contaminación. Claro.

Estamos jodidos.

No pinta bien la cosa. Yo lo que lo veo es que una de dos, o entiendes cómo ha cambiado nuestro ambiente y te adaptas a ello y al final esa... Que es la suplementación. Es la ley de Darwin. Sobrevive la persona que más adapta al medio ambiente. Tú puedes decir: Pues yo me cago porque yo toda la vida. Sí, sí, muy bien, estúpido. O sea, nunca te voy a obligar a nada.

Pero llegarás jodido a los 70.

Pero llegarás fastidiado. Entonces, si tú conoces qué cambios han sucedido en el medio ambiente, en la alimentación o en tu estilo de vida, que pueden predisponerte a sufrir ciertas enfermedades, tú, si lo decides, puedes ponerte manos a la obra. Pero si tú no conoces eso, tampoco puedes actuar. Yo no quiero obligar a nadie, pero también quiero decir: Oye, es que no es para nadie.

Yo te prometo, te prometo que es de los podcasts, te prometo que voy a salir más escopeteados para cambiar cosas, te lo prometo. Claro, como me viene alguien a contar del Imperio Romano, pues tampoco puedo cambiar mucho mi vida. Pero te lo juro, voy a pillarme suplementos de las tres, porque seguro que voy bajo de las tres.

Y haces deporte mucho deporte.

Claro, Magnesio en mi vida lo había tomado.

Vas a notar mucho a nivel muscular, sobre todo el tema del Magnesio.

No, y yo duermo, a veces me cuesta un poco dormir, me va a ir bien, yo creo. Tenemos tres, vitamina D, B12, Magnesio. Vamos a hacer cinco, vamos a llegar a las cinco, ¿qué en dos? Yo ni me pones difícil. Seguro que tienes tú 12 en mínimo.

Pienso... El Omega 3, si no tomas especialmente pescados azules, el Omega 3 sin duda, y volvemos a lo mismo. Pero es que antiguamente...

Es uno para hígado, ¿no?

Sí, para todo. Pero es que antiguamente, la cantidad de Omega 3 de los pescados era mucho mayor, primero, porque los pescados de priscifactoría no tienen omega-3. Y los pequeños que tienen omega-3, no todo el mundo tienen la posibilidad de tomarse un pescado del Atlántico frío. Y además, Jordi, que es lo que pasa, lo que te he explicado antes, sí, igual tiene omega-3, pero es que igual está con restos de floxetina, con mercurio, con cadmio. De hecho, se han encontrado cantidades obscenas de dinero.

Floxetina es un antidepresivo, ¿no?

Se han encontrado en una salvajada de salmones.

Que estancan de presión los salmones, pobreticos. Por todo lo que se como tristes, ¿no?

Luego nos preguntamos: ¿Y por qué te gustas en realidad?. Es que igual, por tomarte el gramo de omega-3, te estás ingriendo a la misma vez el cadmio, el mercurio, etcétera. Entonces, nos estoy diciendo que el omega-3 es estupendo si lo quieres ser pescado, pero quizá, y sobre todo en edades muy susceptibles de como niños pequeños, embarazadas, ancianos, quizá encontrar el omega-3 en alimentos, te estés comiendo también por alimentarte así, parte que no es tan guay. Entonces, quizá el omega-3 es de calidad, Jordi. Uno de calidad, si buscan uno que sea un par de tips, porque te vas a cualquier sitio y parece que te venden la moto. Un omega 3 que no esté en un envase opaco, es un no, no, no, no, no Es un acido graso altamente susceptible de oxidación. En un envase transparente, el entrar al aire se oxida y el omega 3 oxidado es casi peor que no tomarte nada. Entonces, envase transparente, nunca. Luego, sí puede ser de alguna manera que sea derivado de algas que realmente...

Que huela mal.

Sí, o que... Pero realmente los pescados tienen omega 3, ¿sabes por qué, Jordi? Porque lo almacenan en el hígado porque lo comen de las algas. Si te puedes ir a la fuente...Mucho mejor.Mucho mejor. Si puede ser un aceite derivado de algas, estupendo. Y luego no es necesario tomarse cuatro gramos. Que la gente se cree que cuatro más, mejor esa actitud de...

Una pastillita, ¿no?

Sí, Jordi, con que tomes 500 milligramos, 250 al día, es más que suficiente, es un poco. No se necesitan 18 pastillas, porque aquí ya entran los problemas. Yo me tomo más porque si sabes, me ha dicho que encima es antiinflamatorio, mejora la composición corporal porque aumenta la síntesis de proteínas, reduce el riesgo de deterioro cognitivo, mejora los triglicéridos, mejora el metabolismo empático, como tú bien has dicho, ahora me voy a tomar 12. No, porque cuando tú te pasas del omega-3, incluso se puede favorecer, por ejemplo, que tengas tendencias sangradas. Por eso, más no es mejor. Siempre digo: Mejor es mejor. El omega-3 sería y me queda otro.

Te queda otro.

¿qué te diría yo? Me la jueste y dije: Es que ya otro universal sería complicado para todo el mundo.

Uno que sea muy bueno? ¿Alguna vitamina por ahí?

Te diría... Sí, mira, yo me habías dicho la coenzima Q10.¿La?Coenzima Q10.

Esta ya no es tan típica, coenzima Q10.

Es una pseudo vitamina, la coenzima Q10, básicamente, es un micronutriente que se encuentra precisamente en la mitocondria de las células musculares, por ende, se encuentra en la carne y el pescado y que permite permite que en tus células respiren, permite transferir electrones en la cadena respiratoria y que tus células respiren y que, por tanto, puedan funcionar. Entonces, ¿cómo? Volvemos a lo mismo. Hemos limitado el consumo de carnes rojas y de pescados por sus efectos negativos para la salud en otros motivos, tampoco estamos tomando la coenzima Q10, porque la coenzima Q10 no está en alimentos vegetales, está en animales. Entonces, si tú encima haces deporte y estás reduciendo tu consumo de alimentos animales, la coenzima Q10 te va a ayudar mucho para que tus células respiren mejor y, por tanto, sobre todo a nivel muscular, tu corazón, por ejemplo, se contraiga mucho mejor. De hecho, hay estudios que en personas con insuficiencia cardíaca es necesario dar coenzima Q10 para mejorar la función cardíaca y las estatinas disminuyen el colesterol, pero tú sabes que disminuyen a la vez. El colesterol se produce en el hígado y las estatinas actúan inhibiendo una enzima que se llama HMG-4reductasa. Esa enzima, Cuando se inhibe, disminuye la producción de colesterol, pero ¿qué disminuye también?

La producción de coenzima Q10, la metabolización. Mucha gente con estatinas, ¿de qué se queja, Jordi? De problemas de dolores musculares, de mialgias, de problemas hepáticos. ¿Por qué? Es porque tú, superbien, le estás eliminando el colesterol. Claro. Pero le estás bloqueando la producción de coenzima Q10.

Todo tiene un pago aquí.

Todo tiene un pago. Entonces, yo, en general, a la gente que toma estatinas, que es muchísima gente, siempre le digo: Tómate una coenzima de cuidez, porque te vas a evitar esos dolores musculares, orejas rojas que se ponen un montón de veces, problemas hepáticos. ¿Por qué? Porque está superbien bloquear eso, pero es que te estás perdiendo por bloquear eso. Entonces, la coenzima de cuidez sería el quinto. Y no hay un límite máximo, no hay una contraindicación y no tiene efectos adversos, porque es algo que está naturalmente en el cuerpo. Qué bueno.

O sea, tomar 20 pastillas al día como mínimo.

Ya, esta es la crema de la crema.

Como mínimo quiero que estoméis 20 pastillas de todo y también de fluoxetina, que lo añadan también.

No, solo de hecho.